N’ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

 

Ets nou? Fes clic aquí.

¿Ets client?

Introdueix les teves dades d’accés

  Recordar contrasenya

¿No ets client?

Contacta amb nosaltres..

Fitxa del llibre
5%
Embotits de Catalunya/Els

Embotits de Catalunya/Els

Editor: Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació
26,60 € 28,00 €
Estoc: Sí

  Termini de lliurament estimat:

De 24 a 48 horas

ISBN:
978-84-393-8559-2
EAN:
9788439385592
Idioma:
Català
Format:
cartoné
Mides:
23x29 cm
Pàgines:
184
Matèria:
Cultura
Any:
2010
Pes:
1370 gr
BIC:
Sinopsi
La història, la varietat, les característiques i els valors gastronòmics i nutricionals de l'embotit català són els protagonistes d'aquest nou volum de la col·lecció dedicada als productes alimentaris del nostre país. L'obra recull aspectes com ara la tradició, la qualitat de la carn, l'elaboració i els processos de producció, els productes com les botifarres, llonganisses, pernils i altres especialitats, l'artesania alimentària a Catalunya, el valor nutritiu dels aliments, els embotits i la gastronomia, així com algunes receptes gastronòmiques. L'annex incorpora un glossari amb la recopilació dels diferents tipus d'embotits i les seves característiques específiques segons la zona d'elaboració. Contribució a la difusió i el coneixement d'aquests productes tan arrelats.
ISBN:
978-84-393-8559-2
EAN:
9788439385592
Data:
3/11/2010
Idioma:
Català
Format:
cartoné
Mides:
23x29 cm
Pàgines:
184
Matèria:
Cultura
Any:
2010
Pes:
1370 gr
Et podria interessar
Tercera fuga/La
Tercera fuga/La
Szpunberg, Victoria
Teatre Nacional de Catalunya
Estoc: Sí
5,00 €    4,75 €
- 5 %
Pierre Vilar i Catalunya. L'ofici d'historiador com a compromís
Pierre Vilar i Catalunya. L'ofic...
Congost, Rosa
Memorial Democràtic
Estoc: Sí
15,00 €    14,25 €
- 5 %
En fugida. Refugiats
En fugida. Refugiats
Departament de Cultura
Estoc: Sí
25,00 €    23,75 €
- 5 %
Guia per a conèixer les Flors del Parc Nacional d'Aigüestortes i Estany de Sant Maurici
Guia per a conèixer les Flors de...
Giménez Pérez, Gerard
Departament de Territori, Habitatge i Transició Ecològica
Estoc: Sí
15,00 €    14,25 €
- 5 %
Escrits sobre l'Europa federal. Selecció de textos d'autors de postguerra
Escrits sobre l'Europa federal. ...
Departament de la Presidència
Estoc: Sí
35,00 €    33,25 €
- 5 %
Transparència de la cooperació intergovernamental i gestió de recursos informatius: el Registre de convenis de Catalunya
Transparència de la cooperació i...
Mampel Alandete, Diana
Departament de la Presidència
Estoc: Sí
25,00 €    23,75 €
- 5 %
Joaquim Viñas Pagès (1848-1913)
Joaquim Viñas Pagès (1848-1913)
Gabriel, Pere
Departament de Justícia i Qualitat Democràtica
Estoc: Sí
25,00 €    23,75 €
- 5 %
Reptes socials de la transició ecològica
Reptes socials de la transició e...
Espluga Trenc, Josep L...
Departament de la Presidència
Estoc: Sí
18,00 €    17,10 €
- 5 %
Trinitat. La presó de dones ignorada (1963-1983)
Trinitat. La presó de dones igno...
Lorenzo Rubio, César
Memorial Democràtic
Estoc: Sí
30,00 €    28,50 €
- 5 %
Itinéraires de la 'Retirada' de 1939. Musée Mémorial de l'Exil
Itinéraires de la 'Retirada' de ...
Memorial Democràtic
Estoc: Sí
15,00 €    14,25 €
- 5 %
Lleona de Girona (2a edició revisada)/La
Lleona de Girona (2a edició revi...
Fumanal i Pagès, Mique...
Departament de Cultura
Estoc: Sí
18,00 €    17,10 €
- 5 %
Palau Episcopal de Girona/El
Palau Episcopal de Girona/El
Nolla, Josep Maria
Departament de Cultura
Estoc: Sí
45,00 €    42,75 €
- 5 %
Tàpies. Art i activisme
Tàpies. Art i activisme
Domènech, Glòria
Departament de Cultura
Estoc: Sí
25,00 €    23,75 €
- 5 %
Roser Bru | Superar la distància | Superar la distancia
Roser Bru | Superar la distància...
Departament de Cultura
Estoc: Sí
38,00 €    36,10 €
- 5 %
Arxiu dels infants perduts
Arxiu dels infants perduts
Luiselli, Valeria
Departament d'Unió Europea i Acció Exterior
Estoc: Sí
24,90 €    23,66 €
- 5 %
Repressió estatal i violència política al segle XX: canvis i continuïtats en els tribunals polítics a Espanya, Portugal i Itàlia
Repressió estatal i violència po...
Tébar Hurtado, Javier
Memorial Democràtic
Estoc: Sí
18,00 €    17,10 €
- 5 %
Marques tipogràfiques d'àmbit català (segles XV-XVII)
Marques tipogràfiques d'àmbit ca...
Botanch Albó, Eduard
Biblioteca de Catalunya
Estoc: Sí
50,00 €    47,50 €
- 5 %
Aranya/L'
Aranya/L'
Guimerà, Àngel
Teatre Nacional de Catalunya
Estoc: Sí
5,00 €    4,75 €
- 5 %
Marie, la Roja...
Marie, la Roja...
Arquimbau, Rosa Maria
Teatre Nacional de Catalunya
Estoc: Sí
5,00 €    4,75 €
- 5 %
Massa brillant
Massa brillant
Puig Grau, Oriol
Teatre Nacional de Catalunya
Estoc: Sí
5,00 €    4,75 €
- 5 %
Fer viure
Fer viure
Frigolé Reixach, Joan
Departament de Cultura
Estoc: Sí
18,00 €    17,10 €
- 5 %
Pagesos contra Franco, 1974-1979
Pagesos contra Franco, 1974-1979
Puig Vallverdú, Guillem
Memorial Democràtic
Estoc: Sí
20,00 €    19,00 €
- 5 %
Guia d'estudi per a l'accés a la categoria de mosso/a del cos de Mossos d'Esquadra (14a edició). Setembre 2024
Guia d'estudi per a l'accés a la...
Departament de la Presidència
Estoc: Sí
20,00 €    19,00 €
- 5 %
Naufragis, història submergida
Naufragis, història submergida
Departament de Cultura
Estoc: Sí
20,00 €    19,00 €
- 5 %
Pere Vila (ca. 1460-1538) i Pere Alberch (1517-1582)
Pere Vila (ca. 1460-1538) i Pere...
Gregori i Cifré, Josep...
Biblioteca de Catalunya
Estoc: Sí
50,00 €    47,50 €
- 5 %
0.0.0.0.0 6 1 cat Cercant