Fitxa de l'article
×
![]()
Olis d'oliva de Catalunya/Els
Autor/a:
Boatella Riera, Josep / Contreras Hernández, Jesús
Editor:
Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació
Termini de lliurament estimat:
De 24 a 48 horas
Matèria:
Agricultura-Consum
Sinopsi
Contribució al coneixement i reconeixement dels olis d'oliva de Catalunya i del seu entorn, des d'una perspectiva agronòmica, de producció i elaboració gastronòmica, nutricional, paisatgística i patrimonial. S'adreça tant als professionals del sector -productors, elaboradors, comercialitzadors- com als especialistes de la salut, gastrònoms i consumidors en general.
Matèria:
Agricultura-Consum